铜梁空气能热泵烘干机-节能空气能热泵烘干机-欧邦(诚信商家)

广州欧邦热能设备有限公司位于珠三角经济文化交流中心-广州市，总面积达20000平方米，是一家***从事热泵热水器、热泵烘干设备、空调热水器研发、生产、销售为一体的大型科技公司。

香菇烘干工艺流程：

一，若采收或收购的香菇数量很大，严不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热，空气能热泵烘干机价格，影响烘烤产品质量。?

二，烘烤初期，烘箱或烘房内的温度上升速度应缓慢递增，一般每小时不超过5℃。升温过快，菇体表面迅速收缩，导致毛细管堵塞，反而造成菇体内部水分排除困难，轻则造成菇体缩皱，表面形成波浪状；重则菇体表面形成硬壳，使菇褶变黑而不易烘干，香菇品质严重下降。烘烤早期温度宜掌握在30-35℃之间。?

三，经过6-8小时的烘烤（中期），鲜菇水分大部分已经散失，此时应调整烘筛的位置，上风口的与下风口的对调，上层的与下层的对调，同一烘筛内的香菇，如干燥程度差别大的，也应捡出作适当调整，要求干燥程度基本相似。?

四，香菇经过8-9小时烘烤（中后期），菇柄水分已基本消失，节能空气能热泵烘干机，发生软化，用手扭曲而不会断裂时，将菇柄扭弯，塞在菇伞内，以增加烘干香菇的商品价值。 ?

五，香菇经初烘期、中烘期和中烘后期，即进入烘干后期，大约要经历10小时左右，铜梁空气能热泵烘干机，此时除菇柄以外，子实体一般均已干燥。烘烤温度可调高到60℃，以更多的热能使菇体中的前体水进一步蒸发，但是不宜超过60℃，因为香菇中含有丰富的蛋白质，温度过高时会***香菇的营养成分，同时影响香菇中香味物质的形成，甚至产生可燃气体，引起产品本身燃烧。?

六，当香菇的含水量降至13%左右时（固定期），即可停止加热。关闭进风口和出风口，使烘干了的香菇闷在烘箱内，让其温度自然下降，当温度接近室温时，即可开箱取菇，分级包装。

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高温热泵烘干机利用低温蒸发器吸收烘干房外空气的热量并转移到烘干房内，将烘干房内空气加热升温，在理想的工况条件下比电加热节能热空气循环流经物料，吸收物料中的水分，湿度大的热空气经由排湿装置(热回收交换器)把湿度排到烘房外，同时将烘房外低温低湿的空气加热后进入烘干房，达到节能目的

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香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、***和***价值。但鲜香菇不易存放，容易变质变坏，因此很多商户都喜欢把鲜香菇烘干来存放，在烘干后很长时间段存放也不会影响香菇质量和口感。

欧邦空气能热泵烘干工艺之香菇：

1、香菇采收后6小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。

2、烘干温度控制：烘干室温度升到35℃时，才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃，温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成***失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、***酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。

3、烘干湿度控制：香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，连续式空气能热泵烘干机，及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则：在香菇烘烤前期，烘干室温度为35-40℃时，应满负荷排湿；当温度上升到40-60℃时，可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的***，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。